Frühstücksimpressionen

.. das Getränk meiner Wahl dazu im Moment (weil ich nicht wirklich auf süße verzichten mag, mit Flüssigsüßstoff aber keine Probleme habe, das magst du anders sehen ;^)):

Cold infused fruit tea on the rocks:

Früchtetee deiner Wahl mit kaltem Wasser aufgießen und ziehen lassen, dann Zitronensaft nach Geschmack zufügen, nach Geschmack süßen und über Eiswürfeln ins Glas eingießen.

auch gerne genommen:

Iced Coffee:

Löslichen Kaffee (für einen starken Kaffee) in etwas heißem Wasser (1 - 2 EL) auflösen, mit kaltem Wasser auf 150 ml aufgießen, ein paar Tropfen Vanille dran, nach Geschmack süßen und mit einer Handvoll Eiswürfeln im Mixer aufmischen.

Fand ich besonders lecker, weil da Zimt und etwas Süß dran waren...

Wie man sieht, im Augenblick sehr "obstig". Mit der Zeit werden sicherlich auch wieder Quinoa, Hirse und Co. mit eingebaut werden, aber im Augenblick, bei DEM Wetter und bei meiner noch vorhandenen Angst vorm leeren Magen nach dem Essen brauche ich einfach noch so meine mindestens 500 g Magenfüllung. Und das geht mit Obst und Gemüse einfach am Besten.Und da ich  nicht wirklich auf Gemüse zum Frühstück stehe (Ausnahmen bestätigen die Regel) fröne ich dann der Obsteslust.

Hemmungslos!

Würziges Gulasch mit Pilzen und Paprika

Würziges Gulasch mit Pilzen und Paprika  (4 - 6 Portionen à 277 kcal oder 185 kcal)

1 l Wasser
60 g Gemüsebrühe-
pulver
20 g Marmite
50 g Tomatenmark
20 g Sojasauce
15 - 20 g Paprikapulver

1 Packung Vantastic Foods Soja Rinderfilets

250 g Zwiebeln, in Halbmode geschnitten
300 g Champignons, frisch, je nach Größe halbiert oder geviertelt oder gescheibelt
1 mittelgroße Paprika, rot, geputzt und in Streifen geschnitten
1 mittelgroße Paprika, grün,  geputzt und in Streifen geschnitten
1 mittelgroße Paprika, gelb,  geputzt und in Streifen geschnitten
2-4 Zehen Knoblauch, gepresst

30 g Mehl

Pfeffer, schwarz, ggfs. Salz

optional: 100 - 200 ml Wasser


Zunächst einmal das Gemüsebrühepulver bis Tomatenmark in etwas heißem Wasser auflösen, dann den Rest vom Liter Wasser kalt dazugießen und Sojasauce und Paprikapulver einrühren.

400 ml der Brühe aufkochen und die Rinderfilets darin 10 Minuten köcheln lassen.

Die restl. Brühe evtl. mit den optionalen Wasserschlücken verdünnen, falls sie dir zu würzig ist.
Meine Erfahrung ist, dass sich, wenn das Gericht durchziehen durfte, die Würze meist sehr mildert, allerdings bin ich auch "'ne Salzige".

Die Rinderfilets aus dem Topf nehmen und nun die Zwiebeln anschwitzen, bis sie weich und glasig sind.
Dazu immer mal etwas Brühe zum Lösen der Zwiebeln vom Topfboden nutzen.
Ich nutze Brühe und Wasser als Fettersatz.

Nun den Rest vom Gemüse mit in den Topf geben und etwas anschmurgeln.

Jetzt das Mehl überstäuben und unterrühren.
Hat sich das Mehl gut verteilt, mit dem Rest der Brühe ( bzw. dem Rest der Brühe MINUS dem, was du an Wasser noch zugefügt hast zum Verdünnen) aufgießen, dabei etwaigen Bodensatz gut freirühren.
Deckel auf den Topf und unter gelegentlichem Umrühren 10 - 20 Minuten köcheln lassen ( je nachdem, wie weich du dein Gemüse willst). Mit Pfeffer abschmecken. (Ich bezweifle zwar, dass du noch Salz extra brauchst, - aber wer weiß????)

Vielleicht musst du während des Kochens noch ein- oder zweimal etwas Wasser angießen, wenn dir die Soße zu dick zu werden scheint.

Hast du noch Brühe übrig, nicht weggießen, - mit ihr lässt sich mit einem Rest des Gulaschs fix eine Gulaschsuppe zwirbeln ;^))


Bei uns gabs dazu Salzkartoffeln (weil ich für Nudeln u kcal-geizig war) und mit Gemüsebrühe geschmorten Spitzkohl.



Bei 4 Portionen:

Brennwert 1161 KJ (277 kcal)
Fett 1,4 g
Kohlenhydrate 34,5 g
davon Zucker 12,4 g
Protein 32,1 g
Ballaststoffe 6,5 g
Cholesterin 0 mg
Broteinheiten (BE) 2,9

Kranksein ist poo!

Ich sag nur Sommergrippe. Zu krank, um zu schnippeln und zu kochen, aber nicht krank genug, um keinen Hunger zu haben... naja, zumindest nach den ersten paar Stunden / Tagen.Und wenn man dann zu Anfang direkt sieht, dass trotz schwer erkämpftem Bleiben innerhalb des Kalorienlimits jeden Tag ein Kilo wieder drauf kommt (bester Beweis dafür, was Schwimmen für eine starke Lymphdrainage ist!), weil man nicht schwimmen gehen kann... ach, dann ist irgendwann einfach alles POO!!

Ich habs zwar trotzdem geschafft immer unterhalb meiner errechneten Tagesumsätze zu bleiben, - aber machen wir uns nix vor, - die mittlerweile gut 3 kg zurückgekommenes Ich sind zumindest jetzt nimmer unverdient.

Und auch wenn Kopf und Übelkeit immer noch nicht ganz wieder besser geworden sind, - Energie ist wieder da und auch mein Körper ist nicht mehr ganz außer Gefecht gesetzt.

Tsja, und da ein Ableger sich heute einen Ausflug ins Spaßbad wünscht, - sieht es so aus, als würde ich meinen müden Hintern wieder mal in Gang bekommen.

Also, nicht lang schnacken, Schwimmzeug packen!

Himmelhochjauchzend und zu Tode Betrübt...

... um vom einen Extrem ins andere zu fallen, braucht es keine bipolare Störung, - das Vorhaben, abzunehmen, zu verfolgen, reicht dafür voll und ganz.

Tja, so war es denn nach gerüttelt einer Woche in meiner Kampfphase, dass ich mit einer Abnahme von an die 5 kg in dieser ersten Woche (alles Wasser, meine nächtlichen Wanderungen können das bestätigen) ENDLICH unter meine erste große, ach, was sag ich, - unter DIE große, die eine, die alleszumscheiternverdammende (zumindest in der Vergangenheit) Gewichtshürde kam, - die Freude war groß, ich ging dreimal hintereinander schwimmen, bekam mein Grinsen und mein AufWolkenWandeln durch nichts mehr weggeknipst.

So konnte, so SOLLTE es bleiben, - immerhin halte ich mich an meine Kalorien und so. Und schwimmen gehen wollte ich nach einem Tag Pause (VSD mit Hundesitting verbracht und dann im Anschluss eine Freundin verabschieden gehen) gestern dann auch wieder. Aber ich wurde schon mrgens mit einem unguten Gefühl wach, - Blick auf die Waage... über ein kg Zunahme über Nacht... öhm, wie bitte? Naja, okay,  in dem Rest Gulasch vom Mittag, den ich mir dann noch recht spät als Gulaschsuppe verdünnt reingepfiffen habe, war ein wenig Mehl zur Bindung gewesen... und, ja, es war wirklich etwas spät gewesen... liegt vermutlich noch irgendwie in mir rum, muss noch verdaut werden. *schwer schluck* aber *Motivationsversuch* ich geh dann ja heute abend wieder schwimmen, das wird schon. *wild und verzweifelt nick*

Naja, mit dem Mut war das so ne Sache, - ich musste dann doch ein bisschen Weinen, weil ich so schnell nicht mit einem Rückschlag gerechnet hatte, - der Fluch der unüberwindbaren Gewichtsgrenze schien mich wieder eingeholt zu haben.

AAAAAAAAABER!!! Ich hatte ja eine Geheimwaffe. Mein Schwimmidischwimmschwimm!

Bis mir mein Körper auch da wieder einen Stein in den Weg warf. Nix mit Schwimmen. 4,5 Tage hat mein Glück gehalten (deswegen musste ich ja auch so massig hintereinander schwimmen gehen, - mir saß die Angst im Nacken, wie lange mein Glück wohl anhalten würde....). Als dann auch noch diverse andere Wehwehchen kamen, blieb mir nix anderes übrig als Rückzug. Ab in die Poofe!

Und so schlief ich denn bis kurz vor 22 Uhr, als ich vom Bassgewummer aus dem Nachbarszimmer geweckt wurde... Kopf, Beine, Arme.. alles tat weh. Hm, hatte ich wohl doch auf dem Abschied etwas gefroren....

Kurzer Check zum Magen, kein großer Hunger. Kurzer Check zur Uhr, - wär auch viel zu spät für was Essbares. Blick auf mein Handy (fddb-Tagebuch), - kalorienmäßig wäre der Ausfall nun auch nicht unbedingt. Umgedreht und versucht, trotz Kopfpinne zu schlafen.

Leider missglückt.

Sodann heute morgen aufgestanden und steif und knirschend gen Bad gepilgert. Leichte Hoffnungen auf eine freundlichere Waage machten sich breit, - jetzt konnte ja nuscht mehr in mir rumliegen, was mitgewogen werden müsste!
Draufgeklettert und hingeschaut. NOCH 1 KILO MEHR!!!

SCH*** Hormone!!!! SCH*** Wasser!!!! OUH MENSCH UAAAAAAAAAAAAAAAAAAH!!!!

Jetzt sitz ich also hier, - entzündete kleine Augen, Kopf wien eingestürztes Rathaus, Gedanken, ob es wieder so ist, wie damals, als mein Körper das erste Mal sein eigenes Ding machte und mir der Arzt sagte, das käme vermutlich von der Abnahme...  KOHLDAMPF bis unter die Arme, weil mir gestern Abend jetzt doch fehlt. Und traurig. Vielleicht auch ... mutlos. Ent-mutigt.

Gedanken fliegen mir durch den Kopf... jetzt n Brot mit Veganslices.... oder ne Portion Haferflocken... mach wieder WW, da kannste mehr und unbekümmerter essen...

HALT! STOP!!!!

30 Tage! Ich wollte das 30 Tage durchhalten... und jetzt ist gerade mal der 12. Tag. Gehts noch????

Ja, es geht noch! Ich will heute wieder, wie an den Tagen zuvor, mein Obst am Morgen essen, mittags ein nettes, fettfreies Mittagessen und abends mein Protein mit was Gemüs. Und in 18,5 Tagen will ich dann das Stärkeprogramm von McDougall ausprobieren, wenn ich etwas Abwechslung brauchen sollte. SO war der Plan. Und so ist er auch immer noch.

Also, denkt an mich, - schickt mir ein bisschen Kraft und vor allem Zuversicht, - und drückt mir die Daumen, dass mein Körper mitspielt und ich heute abend wieder schwimmen gehen kann! Das Wasser im Körper merke ich ganz schön!

ohhh jaaaaaaaaaaaaa!!!

... ich hab es WIEDER getan!

Obwohl ich mich gefühlt habe wie Omma Rosi kurz vorm letzten  Atemzug, - ich war wieder schwimmen!
Leider waren wir heute etwas später da, deswegen hatte ich nur 1 Stunde Zeit, - aber meine 40 Bahnen habe ich geschafft (mein Minimum) und, Leute, - macht Schwimmen Lymphdrainage oder was??? Ich muss mir wohl bald nen Pipibeutel kleben, wenn ich schwimmen gehe, - früher musste ich nur NACH den 40 Runden, - davon , die durchzuschwimmen, kann ich im Augenblick nur träumen.

Ich HASSE es, dann vor allen Leuten aus dem Wasser zu klettern, - HASSE das Gefühl, wie auf einmal aus der Leichtigkeit eine nie zuvor so gefühlte Schwere wird, - im Bruchteil einer Sekunde... und dann durch die volle Dusche zum Klöchen, vorbei an den netten, schlanken Damen, die sich da nackig oder halbnackig duschen... uah, wenn Blicke Löcher brennen könnten, - ich glaub, ich wäre Schweizer Käse (aber unvegan!).

Tja, wie gut, dass ich total schäl bin, meine Brille immer in den Spind mit einschließe und nur starr gerade aus gucken kann, um nicht auf die Schnauze zu fliegen... weil, - ich seh ja nix. Auch im übertragenen Sinne ermutige ich mich dazu ;^)

Einziger Nachteil an der Schwimmerei... ich hab danach nicht so den großen Hunger... was ganz praktisch ist, wenn man  nicht mehr die Masse an kcals hat und man abends nur eiweißreich essen will... was aber auch ganz unpraktisch ist, ist die Tatsache, dass ich nach dem Schwimmen viel zu platt bin, um mir noch was zu richten.

Da muss ich noch was an mir arbeiten.

Aber ansonsten... ich war SCHWIMMEN!!!!

Und morgen gucken wir nach einem kleinen aber feinen Rad für mich... in HOLLAND!

Knofisauce

Knofisauce: (4 Portionen à 64 kcal oder 1 PP)

400 g Natur-Sojajoghurt   
2 - 3 TL Knoblauch, getrocknet   
1/2 TL Salz   
2 - 3 TL Dill, getrocknet   
1 guter EL Essig

Alle Zutaten verrühren und etwas durchziehen lassen. Ggfs noch etwas nachsalzen.

Mediterranes Ofengemüse

Mediterranes Ofengemüse (4 Portionen à 452 kcal oder 9 PP)

800 g Kartoffeln geschält, in dickeren Scheiben und 5 Minuten vorgekocht (wenn man sein Gemüse knackiger mag, - ansonsten einfach roh in die Auflaufwanne und 10 Minuten länger gegart)  
400 g Zucchini, roh, geviertelt und in dickeren Scheiben  
400 g Auberginen, geviertelt und in dickeren Scheiben  

1 mittelgroße Paprika, rot, grob gewürfelt
150 g Paprika, gelb, grob gewürfelt
150 g Paprika, grün, grob gewürfelt
200 g Frühlingszwiebeln, in 2 cm lange Stücke geteilt
450 g Tomaten, gewürfelt
1 Dose Kichererbsen, abgetropft 
1 EL Oregano, trocken, großzügig
1 EL Thymian, trocken, großzügig

Würzsud:
 
Schale 1 Zitrone  
1 Zehe Knoblauch, roh    
50 g (abgetropft) Oliven, mit Knoblauch, gefüllt  
10 g Klare Gemüsebrühe  
250 ml Leitungswasser
1 EL Rosmarin, gehackt

Optional (bei Tisch, ich mags halt gern): Limettensaft zum Beträufeln.

Backofen (Umluft) auf 200 Grad einschalten
Gemüse und Kichererbsen in die Auflaufwanne geben, mit Gewürzen überstreuen.

Zutaten für den Würzsud im Mixer oder mit dem Pürierstab pürieren und über das Gemüse geben.

Alles gut durchmengen, dann abdecken (ich nahm Alufolie, weil meine Wanne ohne Deckel kam) und auf den Rost in den heißen Backofen geben.

25 Minuten garen, dann umrühren, wieder abdecken und weitere 10 Minuten garen (diese 10 Minuten könnten wegfallen, wenn die Kartoffelscheiben vorgegart waren).
Wieder umrühren, den Deckel ab lassen, gute 10 Minuten schmurgeln lassen, damit das Gemüse etwas Farbe bekommt.

Bei Tisch dann optional mit ein paar Spritzern Limettensaft etwas säuern und mit der Knofisauce vermengen, dann wird das Ganze schööön rahmig.

Knofisaucesauce: (4 Portionen à 64 kcal oder 1 PP)

400 g Natur-Sojajoghurt  
2 - 3 TL Knoblauch, getrocknet  
1/2 TL Salz  
2 - 3 TL Dill, getrocknet  
1 guter EL Essig

Alle Zutaten verrühren und etwas durchziehen lassen. Ggfs noch etwas nachsalzen.

Ich hab's getan...

... und ich lebe noch!

Jawoll!!!

ICH!!! BIN!!!!! SCHWIMMEN GEWESEN!!!! *vom höchsten Gipfel schrei*

Was mich dahin gebracht hat?
Es gab endlich IN meinem Körper eine Art Waffenstillstand. Dann musste ich nur noch meinen Angstriesen besiegen.

Meine Waffen?

1. Sabines Satz: Du bist im Badeanzug auch nicht dicker als angezogen.

2. Meine Erkenntnis, als jemand mal wieder hin ging und sich über die Körperfülle seines "Widersachers" lustigmachte... ich zitiere:

"ich finde es zu kotzen, wenn jemand, der über die verfehlungen eines opponenten berichtet, sich groß über die körperlichen auffälligkeiten, in diesem falle übergewicht etc. auslässt, BEVOR auch nur ein wort über ebenjene verfehlungen verloren wird. besonders übelkeitserregend wird es für mich, wenn dies von einer organisation/person getan wird, die andere davon zu überzeugen sucht, dass auch die verletzteste, kränkste und behindertste kreatur ein recht auf leben etc hat.

nur mal so zum mitschreiben.
ich erwarte, dass menschen mit augenscheinlichen behinderungen, mit verlorenen gliedmaßen, mit narben etc. nicht mit häme, sondern mit respekt begegnet wird. ein wenig mitgefühl wäre zwar toll, - aber respekt sollte schon zu erwarten sein.

nun denn. mein augenscheinliches fett SIND narben. meine speckrollen zeigen, dass ich eine überlebende bin. es mag vielleicht auch menschen geben, die "ohne grund" so dick wie ich geworden sind. ich kann es mir nicht vorstellen, denn ich erlebe jeden tag, wieviel leidensdruck meine fülle für mich bedeutet. das macht keiner freiwillig. aber selbst wenn, - was würde das ändern?

respekt.
respektiert, wenn ihr respektiert werden wollt und wenn eure worte ernst genommen werden sollen.

JEDES leben hat ein anrecht darauf, als wertvoll betrachtet und behandelt zu werden."

Vor dem Hintergrund, - ich glaube nicht, dass ich mich verstecken würde, wenn ich Brandnarben hätte,
- auch sie Zeichen dafür, dass ich das Feuer überlebt hätte... also, warum soll ich mich verstecken, nur, weil andere nicht auf einen Blick verstehen könnten, dass mein Fett Narben sind?
Entscheidend ist doch, dass ICH das weiß.
Und dass ich langsam anfange, mir den gleichen Respekt zu gönnen, der für andere bei mir nie in Frage stand.
 Tja, und so hab ich es also getan, - der Kommentar des älteren Herrn, der seinen Mitschwimmer vor mir im Rücken mit den Worten "Pass op, hinter dir ist n kleiner Wal" warnte, hat mich nicht aus dem Wasser gejagt... und so bin ich 1,5 h, 50 Bahnen und 1739 kcal später müde, aber glücklich und mit keinem Platz für Abendessen im Bauch wieder daheim.

Du weißt, dass...

Du weißt, dass deine Diätplanung für den Tag etwas ruckelig warst, wenn du am Abend fürs Abendessen nur noch schlappe 90 kcal oder so übrig hast, aber RIESIGEN Kohldampf... hmmm, WW wäre jetzt sicherlich kulanter! Da muss ich doch glatt mal schauen!

UPPS! 37 PPs hätte ich demnach für heute noch übrig. Interessant.

Und doch sitze ich lieber hier bei meinen Dosenchampis an Maggiwürze und 300 g gemischten Minitomaten.

Ja, so sieht das karge Mahl des Abnahmewilligen aus, wenn er von einem Ausflugstag ohne große Vorbereitungen zurückkommt, an dem er dankbar war für Laugenbrötchen (1), Baked Beans (1/2 Dose), 1 Beutel Blattsalatmix mit mit Wasser angerührtem Dill-Dressing und 1 kleineren Glas Spargel. Die Babymöhren und Tomaten, die ich noch zusätzlich gekauft habe unterwegs, passten nimmer in die Plautze.

Und was bin ich da jetzt froh drüber! Denn dann wäre ich sicher weiiiiiiiit über meine 1200 kcal hinaus UND würde mich dann entschieden haben, abends Kohldampf zu schieben... und ob DAS gut ausgegangen wäre?

Also, ein HOCH auf Dosenchampignons mit Maggi und Minitomätchen.

In diesem Sinne... Morgen gehts weiter ;^))

Tja, da simmer wieder...

und ich will es nicht beschreien, - dazu weiß ich zu gut, wie fragil doch mein kleines Psychlein *eiteitei* ist und wie leicht ich mich selbst aus der Bahn katapultieren kann...

aber ja, ich habe mich nach einer Erholungsphase, in der ich mein Gewicht so roundabout halten konnte, in der letzten Zeit sehr viel mit mir und meiner Situation, meinen Schutzmechanismen und ähnlichem auseinandergesetzt, - und auf einmal war es wieder da, - das "Ich mach das jetzt!"

Der erste Tag war einfach ganz schrecklich, - bei aller Motivation, - ich habe gelitten wie Hulle.
Aber ich hab den ersten Tag durchgehalten, - die Schwelle, die Angst, die Wut und Verzweiflung, den Selbsthass, die Lust und Gier. Vielleicht ist das, was ich jetzt fühle, tatsächlich so, - es wird täglich leichter, - weil - normaler?

Ich versuche mich nicht zu verrückt zu machen. Versuche, all mein Wissen über Ernährung, das ich habe und all das Wissen über Ernährung, das mir , gefragt oder ungefragt ;^), in den Weg geworfen wird, erst mal aus dem Blick zu lassen.

Ich MUSS im Augenblick so fettfrei wie möglich leben (was ich heute leider nicht geschafft habe...), - das schließt auch Nüsse und Ölsaaten ein. Dabei geht es zunächst um eine 30 Tage-Challenge und NICHT um das in den Lebensmitteln selbst "natürlich vorkommende" Fett.

Ich werde eine Mischung aus Pape und McDougall mit allgemeiner Kalorienzufuhrbeschränkung mir basteln, mich dabei bezüglich Kalorien bzw. PPs mich der Werkzeuge, die mir http://fddb.info und WW bieten bedienen.
Noch kann ich vom WW nicht ganz lassen, - zu lange und zu eindringlich hat mich das Ganze begleitet. Aber ich mache mein Ding.

Das wie folgt aussieht:

"Fettfrei".
Morgens Schwerpunkt auf Kohlenhydrate in Form von Obst, frei nach Appetit.
Mittags eine gemischte Mahlzeit (KH- und EW-reich)
Abends Schwerpunkt auf Eiweiß und / oder Gemüse, - je nach Möglichkeit.

Zur Zeit fühle ich mich ganz gut, erste Erfolge, die durch das rapide Entwässern jetzt am Anfang kommen, geben mir direkt positive Verstärkung. Eine 10-er Marke liegt in Sichtweise, ich kann erreichbare Ziele erkennen und mich darauf fokussieren, was mir angesichts der schieren Menge von abzunehmenden Pfunden bisher nie so ganz gelingen wollte, - körperlich geht das, was schwierigst war, im Augenblick auch recht zahm mit mir um, was für die Möglichkeit körperlicher Aktivitäten spricht, - Wassermelonen gibt es an jeder Ecke... also, es ist scheinbar der richtige Zeitpunkt.

Na, dann drück ich mir mal die Daumen.

Ich hoffe, ihr auch!

Sopa Mexicana

Sopa Mexicana (4 Portionen à 9 PP oder um die 500 kcal, ohne optionale Süße)

2 Zwiebeln, gewürfelt

50 ml Wasser (je nach Bedarf)

2 Pakete Tofuhack (Soja Berief)

2 – 4  Knofizehen, gepresst

2 gut gehäufte EL Tomatenmark

1 kg TK-Mexiko-Mix (real Quality)

500 ml passierte Tomaten

1 kl. Dose Tomatenwürfel

1,5 l Gemüsebrühe

½ bis 1 ½  gehäufte EL Chilipulver mexikanischer Art  (für meinen Sohn kann ich nicht so scharf kochen, ich muss es also für mich immer bei Tisch nachschärfen)

1 EL Oregano

Salz, Pfeffer

Optional (ich mag es gerne) etwas Agavesirup oder braunen Zucker, um das Ganze etwas süßlich zu machen (mach ich auch bei Tisch und fürs KH-arme dann halt mit Süßstoff)

Einen großen Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel zufügen. Salzen, damit die Zwiebeln Wasser ziehen, und die Zwiebeln glasig anschwitzen. Ggfs. Immer einen Schluck Wasser zufügen, damit die Zwiebel nicht festpappen.

Das Sojahack zerbröseln und zu den angeschwitzten Zwiebeln geben, mit anbraten. Wieder mit schluckweise zugefügtem Wasser dafür sorgen, dass das Hack nicht festklebt.

Das Tomatenmark zufügen und mit anrösten.

Nun den Rest der Zutaten nach und nach in den Topf geben, alles gut durchrühren und im geschlossenen Topf aufkochen.

Bei mittlerer Temperatur nun ca. 15 Minuten köcheln lassen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Evtl. die Schärfe noch anpassen.

Optional die Suppe etwas süßlich abschmecken.

Brennwert  2034 KJ (486 kcal)

Fett 20,4 g

Kohlenhydrate 41,9 g

davon Zucker 14,2 g

Protein 32,8 g

Ballaststoffe 10,8 g

Cholesterin 0 mg

Broteinheiten (BE) 3,5

PS: dadurch, dass ich das Tofu-Hack von Berief genommen habe, habe ich ein weeeeenig mit der "Fettfreiheit" geschummelt. MIST! Ging aber heute nicht anders. Ich werde das ganze Gericht aber noch einmal mit Naturtofu zubereiten und dann neuberechnet einstellen)